在葡萄酒界，有一種葡萄酒吸引著眾多愛酒人士的目光，那就是味道濃郁、層次豐富的老藤葡萄酒。人們普遍認為，樹齡越老的葡萄藤其產量會逐年減少，這樣生長出來的葡萄果實味道會更加濃郁，用這些葡萄釀出的葡萄酒品質上乘，香氣復雜，回味悠長。那么關于老藤葡萄酒你知道多少呢?

南澳大利亞的巴羅薩谷葡萄酒協會規定:如果一株葡萄藤超過了25年，被稱為“老藤”；如果葡萄藤的年齡超過了50年，會被稱之為“幸存老藤”；超過100年，則是“百年老藤”；如果是125年的歷史，就被稱為“始祖老藤”。

關于老藤的歷史，據說，擁有千年葡萄種植經驗的老牌歐洲產酒國，在十九世紀七十年代不幸遭遇根瘤蚜蟲病風暴，很多葡萄藤都被這種蟲子吃掉或損害了。但是美國、澳大利亞這樣的新世界國家，則幸免于難。第一株西拉葡萄藤是在1843年種植的，而世界上最老的赤霞珠葡萄藤仍然生活在南澳大利亞巴羅薩谷的酒莊......

老藤葡萄酒究竟好在哪?

結構更豐富——老藤的樹冠、樹葉和樹干更薄，在光照下可以更好地將營養輸送給果實，因此釀造的葡萄酒結構豐富，不僅口感柔和、果香濃郁，酸度的表現也很出色?？谖陡€定——老藤葡萄的根從地表深處吸取養分和水源。出于這個原因，老藤葡萄酒的口感不易受年份變化的影響，也相對更耐旱耐澇。成熟度更好——不同于年輕葡萄的青澀單寧口感，老藤葡萄的成熟度更一致，口感柔和。

有一點需要注意，不是所有的老藤葡萄酒都等同于好酒。研究顯示，25-40年是葡萄樹生長的最佳時期，過了這個時期，葡萄樹的冠層活力和果實產量就會顯著下降。

澳藝山莊用心打造的老藤葡萄酒，全部由老藤葡萄樹所產果實釀造，每一款都凝結著歲月的精華，Y20、Y30系列是葡萄果實的新中堅，它們清新又不乏成熟，品格扎實、沉穩、有內涵。Y50、Y80系列是產量極少、滴滴如金的經驗派，風味也更凝練，它們奔放、濃郁且富有深度。